INGRÉDIENTS
300 g de carottes, quelques feuilles de salade, 2 oranges, 6/7 noix, un pot de yaourt nature, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra, du sel.
PROCÉDURE
lavez et séchez les légumes, coupez les carottes en tranches avec un éplucheur (ou râpez-les) et assaisonnez-les avec le jus d'une orange. Hachez les feuilles de salade, épluchez l'autre orange en retirant la partie blanche. Préparez la vinaigrette en mélangeant le yogourt, l'huile et un peu de sel. Composez les plats en mettant d'abord la salade, puis les carottes, quelques tranches d'orange, les cerneaux de noix hachés et enfin la sauce au yaourt.
