L'escroquerie de l'agriculture biologique

Nous ne pouvons éviter de commenter la gigantesque escroquerie menée contre le « bio » en Italie, révélée il y a quelque temps par la Guardia di Finanza.

Voici notre communiqué de presse :



FRAUD N EL BIOLOGICO — OPÉRATION « PUSS IN BOOTS » DU GdF DE VÉRONE

CE QU'EN PENSENT LES PRODUCTEURS BIOLOGIQUES LOCAUX

La Guardia di Finanza, dans le cadre de l'opération complexe « Puss in Boots », a récemment saisi des milliers de quintaux de céréales contrefaites/biologiques, pour une valeur estimée à des centaines de millions d'euros.

22 entreprises étaient impliquées (en particulier des grossistes en céréales) ; les enquêtes ont débuté avec la société Sunnyland, dont le chiffre d'affaires avait quintuplé en 2007, attribuant la Guardia di Finanza à qui vit.

Les produits concernés sont des céréales et des céréales principalement destinées à l'élevage (soja, maïs), mais également de la farine destinée à la consommation humaine et, même si cela ne semble pas lié à l'axe principal de recherche, des fruits et légumes. Les personnes arrêtées sont trois personnes de Vérone (Caterina Albiero de Bioagri sas, Luigi Marinucci, Davide Scapini de Sunnyland), deux des Pouilles (Angela Siena, Michele Grossi), une de la région des Marches (Stefano Spadini) et une de Ferrare (Andrea Grassi).

Cela a eu à juste titre un large écho dans les médias, cela a alarmé l'opinion publique et ceux qui, comme nous, se consacrent depuis des décennies à la difficile activité de la production et de la commercialisation de produits biologiques.

Et qui sait combien de personnes aujourd'hui sont heureuses de penser « Avez-vous vu ça... ? C'est ce que je disais ! » , conséquence d'une attitude qui a toujours été sceptique quant à la crédibilité, au sérieux et à la qualité de la production biologique. Au point de ne jamais vouloir en savoir plus sur les conditions de garantie réelles, uniques en leur genre, qui régissent le système.

Sans compter que la pratique de l'agriculture biologique, outre la protection de l'environnement, de la santé et du paysage, est désormais presque le seul espoir de rédemption pour cette patrouille de petits et moyens agriculteurs locaux qui veulent croire en leur travail.

Et en oubliant que tout cela dépend de la conscience, des connaissances et de la responsabilité du citoyen consommateur final. Des connaissances qui permettent de comprendre les mérites des mécanismes de production des aliments, ou même simplement de traiter de leur origine.

Conscience et responsabilité pour ne pas se laisser emporter par la course au « prix le plus bas » toujours et en tout cas, en oubliant que cela est à la base de graves distorsions du marché en termes de qualité, de transparence et de santé, et sur les mécanismes du commerce « mondial », qui font circuler la richesse dans le monde entier, appauvrissant les lieux de production.

Comment ne pas penser que certains prix pour la production d'agrumes, plutôt que d'olives, ne sont pas justifiés par un travail « au noir » et par une absence de prise en compte de l'environnement ?

Le « marché » biologique a débuté il y a quelques décennies, à Padoue et en Vénétie d'une manière particulière, sur la base de la reprise, de la valorisation et du développement du reste de la production locale, et sur une solide relation de confiance avec l'utilisateur final. Les opérateurs de l'époque, qu'ils soient producteurs, transformateurs ou distributeurs commerciaux, ne pouvaient être que hautement spécialisés dans le secteur.

En raison de conditions objectives de dégradation de l'environnement, cette demande ne pourrait que croître, comme elle le fait depuis 25 ans. Vient ensuite le commerce conventionnel, italien et extérieur, motivé non pas tant par une analyse éthique et environnementale que par la nécessité de couvrir un « segment » du marché, en remplaçant l'approvisionnement conventionnel par le biologique, mais sans rien changer en termes de relations entre les acteurs économiques.

On demande donc au consommateur un prix plus élevé, motivé par une prétendue qualité supérieure, tandis que le producteur peine à reconnaître les coûts de production, en présence d'une offre plus importante.

L'augmentation de l'offre est également motivée par la raréfaction progressive des opportunités de marché pour l'agriculture italienne conventionnelle, qui, par choix ou par désespoir, cherche de nouvelles voies.

Voici donc que le grossiste classique, qui vend des fruits et légumes plutôt que toute autre chose, met en place sa « gamme biologique », parallèlement à la gamme conventionnelle, entrant comme un éléphant en colère sur un marché de personnes qui, grâce à EL BIOLOGICO, ont trouvé leur seule raison de vivre et de faire des affaires.

À cela, ajoutez que le ministère de l'Agriculture a mis en place depuis ses origines (1992) un système de contrôle confié à des individus, avec des formes juridiques très différentes et un rapport différent avec les valeurs qui sous-tendent EL BIOLOGICO ; basé sur le paiement par des opérateurs contrôlés, avec toujours un niveau plus élevé de charges bureaucratiques et « papier » obligatoires.

Un système très complexe qui, en plus du produit, doit contrôler le processus de production.

Il suffit, comme c'est le cas aujourd'hui, qu'un rouage de ce système se prête à la fraude pour risquer de porter atteinte à sa crédibilité.

Les enquêtes, les contrôles, les arrestations, les sanctions et les condamnations sont donc les bienvenus (nous l'espérons), avec la contribution des organismes de contrôle organiques eux-mêmes, comme dans ce cas.

Ils servent à protéger ceux qui fabriquent réellement des produits biologiques et le consommateur qui les soutient.

Padoue, le 7 décembre 2011

Franco Zecchinato - Coopérative agricole El Tamiso - Padoue





À ce jour, il semble être entendu que les quantités initialement soumises à la fraude sont réduites, mais cela n'enlève rien au sérieux de l'inclusion dans « nos » chaînes d'approvisionnement de produits non biologiques, en particulier les céréales qui alimentent le secteur complexe de la boulangerie et autres secteurs similaires, ou du secteur de l'élevage, dont les produits arrivent toujours sur nos tables.

La perplexité grandit alors lorsque notre ministère de l'Agriculture ne pense pas qu'il doive être le premier interlocuteur auprès des autres États européens, et que FederBio doit remplacer ce rôle.

Ministère qui est également le principal responsable du rôle et des contraintes attribués aux organismes de contrôle, qui ne sont manifestement pas encore en mesure de répondre à la demande sociale de garantie et d'impartialité, même si penser qu'ils sont « tous pareils » est toujours une erreur.

Pour la simple raison que de cette façon, vous les rendez toutes identiques !

Sur les prix : trop souvent, on entend parler de bonne foi de ceux qui achètent en présence de certificats en place, et de productions « zéro résidu » ; mais lorsque vous achetez à des prix inférieurs à la juste rémunération de ceux qui produisent, vous ne pouvez plus vous définir de bonne foi, bien au contraire !

C'est le meilleur alibi pour favoriser le « faux » bio et faire taire ceux qui le font vraiment.