El Tamiso à Biofach 2015 : considérations

Mercredi 9 février dernier, une petite délégation de « El Tamiso » s'est rendue à Nuremberg pour visiter le salon international de l'agriculture biologique « Biofach ». Cette petite mission avait certains objectifs prioritaires, notamment l'approfondissement des connaissances et des relations avec certains fournisseurs et l'opportunité de prendre note de l'état d'évolution du marché biologique international. En ce qui concerne le premier objectif, nous pouvons dire que certains contacts ont été approfondis et que les bases ont été jetées pour une nouvelle proposition visant à partager des principes (non seulement liés aux techniques biologiques au sens strict mais également liés à la responsabilité sociale de la production) dont nous pourrons parler de manière plus complète et concrète d'ici quelques mois. La vision que nous donnons au monde de la el biologico internationale, en revanche, a suscité de vives inquiétudes. Au cours des différentes années de l'événement et en particulier l'année dernière, la présence de producteurs et de groupes de producteurs a été considérablement réduite, avec une nette prédominance d'importateurs, de distributeurs et de transformateurs. Dans le même temps, les formes de communication choisies visent de plus en plus à communiquer un produit « sain pour la santé corporelle et la nutrition », en laissant de côté les principes de durabilité environnementale et sociale de la méthode de production. Les indications concernant les pays d'origine de la matière première disparaissent progressivement des étiquettes, pour atteindre un niveau de communication et de transparence très faible (l'exemple le plus simple que l'on puisse donner est que dans la grande majorité des cas, la définition du territoire d'origine de la matière première indiquée sous le logo d el biologico n'est plus liée à un seul pays mais de manière beaucoup plus générale à l'Union européenne ou en dehors de l'Union européenne, donc la question « mais où d'où vient ce que je mange ? » Je ne trouve aucune réponse ! ). En ce sens, nous sommes convaincus qu'il sera nécessaire d'identifier, le plus rapidement possible, des partenaires partageant nos principes afin de ramener l'attention sur ces questions que nous considérons comme fondamentales pour améliorer le travail de nos membres et des producteurs individuels présents dans toutes les régions du monde et pour faire en sorte que le bio ne devienne pas seulement « conventionnel avec zéro déchet ».