De Lituanie en visite à El Tamiso

L'une des pionnières de l'agriculture biologique en Italie (elle a été fondée en 1984), la coopérative El Tamiso a déjà consacré une thèse de fin d'études à Ca' Foscari en 1989.

Et bien que ses activités d'exportation soient limitées (la coopérative se concentre sur le marché local, qui contrôle les marchés de détail de Padoue, Abano, Este, Venise et Mestre, sur les magasins avec des agriculteurs associés à Saonara et à Bagnoli, sur les relations de chaîne courte avec les groupes d'achat et sur l'approvisionnement des magasins spécialisés de la région), sa notoriété dépasse les frontières nationales.

Il y a quelques jours, avez-vous accueilli une délégation de trente agriculteurs biologiques de la lointaine Lituanie, dirigée par Laima Kamaitien, présidente de Kaimo Bendruomen ? (communauté rurale) du district de Tramai.

Premier pays de l'ex-Union soviétique à avoir déclaré son indépendance (1991), le poids de l'agriculture est considérable en Lituanie : 14 % des habitants travaillent dans le secteur agricole, ce qui représente environ 4,5 % du PIB, bien au-dessus de la moyenne européenne de 2 %.

Même en République baltique, en raison de considérations environnementales et de préoccupations relatives à la sécurité alimentaire, l'intérêt des consommateurs pour les produits biologiques ne cesse de croître. Le gouvernement a indiqué l'objectif de convertir une part de 5 % des terres agricoles du pays en agriculture biologique (essentiellement atteint : avec 129 000 hectares cultivés par 2 650 agriculteurs, le poids du secteur en Lituanie a atteint 4,87 %).

Pour les organisations paysannes, il est désormais nécessaire d'étudier les expériences européennes les plus avancées, notamment en matière d'organisation des chaînes de production et de distribution, afin de tirer le meilleur parti du fruit de leur travail sur le marché.

La réunion a connu une première soirée importante, le lundi 20 février, dans la toute nouvelle Osteria di Fuori Porta, à Via Tiziano Aspetti, autour d'un menu typiquement vénitien, avec tous les ingrédients strictement biologiques, fournis par la coopérative El Tamiso et parfaitement préparé par les membres de la coopérative de travail « les douze mois », gérante de la taverne.

Le mercredi 22, tout le monde s'est levé à 6h30 pour visiter le marché des fruits et légumes (MAAP) et en particulier les parkings de la coopérative El Tamiso, puis une visite de terrain à la ferme biologique Severino Bozzolan, à Legnaro, et enfin une réunion sur l'agriculture biologique vénitienne, également à Legnaro.

La délégation comprend également la journaliste Vanda Vasiliauskaite du journal agricole national Ukininko Patarejas (dont la fréquence trimestrielle témoigne de l'importance de l'agriculture dans l'économie lituanienne).

De plus, la chanteuse Daina Bileviciute (la plus populaire de Lituanie, elle a également représenté le pays lors de la dernière édition du concours Eurovision de chant) accompagnera également le groupe.

Franco Zecchinato, l'un des fondateurs et actuel président de la coopérative, commente : « Nous sommes très heureux d'avoir été choisis par l'organisation des producteurs lituaniens comme expérience d'étude. En près de trente ans d'existence, El Tamiso a fondé son succès sur la construction d'une nouvelle relation avec les consommateurs, sur la transparence et la qualité des produits : c'est l'indication que nous allons fournir. Mais n'oublions pas que ces moments de discussion et d'échange d'expériences avec d'autres producteurs biologiques d'autres pays constituent des moments d'enrichissement qui nous seront également utiles. »