Aus Litauen zu Besuch bei El Tamiso

Die Kooperative El Tamiso, eine der Pioniere des ökologischen Landbaus in Italien (sie wurde 1984 gegründet), widmete Ca' Foscari bereits 1989 eine Abschlussarbeit.

Und obwohl ihre Exportaktivitäten begrenzt sind (die Genossenschaft konzentriert sich auf den lokalen Markt, der die Einzelhandelsmärkte von Padua, Abano, Este, Venedig und Mestre kontrolliert, auf Geschäfte mit Landwirten, die mit Saonara und Bagnoli verbunden sind, auf kurze Lieferketten zu Einkaufsgruppen und auf die Belieferung von Fachgeschäften in der Region), geht ihre Bekanntheit über die Landesgrenzen hinaus.

Haben Sie vor ein paar Tagen eine Delegation von dreißig Biobauern aus dem fernen Litauen empfangen, die von Laima Kamaitien, der Präsidentin von Kaimo Bendruomen, geleitet wurde? (ländliche Gemeinde) des Bezirks Tramai.

Litauen, das erste ehemalige sowjetische Land, das seine Unabhängigkeit erklärte (1991), hat in Litauen ein beachtliches Gewicht: 14% der Einwohner sind in der Landwirtschaft beschäftigt, was etwa 4,5% des BIP ausmacht, was deutlich über dem europäischen Durchschnitt von 2% liegt.

Selbst in der baltischen Republik wächst das Interesse der Verbraucher an Bioprodukten aufgrund von Umweltaspekten und Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit. Die Regierung hat sich zum Ziel gesetzt, einen Anteil von 5% der landwirtschaftlichen Nutzfläche des Landes auf biologische Landwirtschaft umzustellen (im Wesentlichen erreicht: 129.000 Hektar, die von 2.650 Landwirten bewirtschaftet werden, hat das Gewicht des Sektors in Litauen 4,87% erreicht).

Für Bauernorganisationen ist es nun notwendig, die fortschrittlichsten europäischen Erfahrungen zu studieren, insbesondere bei der Organisation von Produktions- und Vertriebsketten, um das Beste aus ihrer Arbeit auf dem Markt herauszuholen.

Das Treffen hatte einen wichtigen ersten Abend, am Montag, den 20. Februar, in der brandneuen Osteria di Fuori Porta in der Via Tiziano Aspetti. Es basierte auf einem typisch venezianischen Menü mit ausschließlich biologischen Zutaten, die von der El Tamiso Cooperative geliefert und von den Mitarbeitern der Arbeitergenossenschaft „Die zwölf Monate“, dem Leiter der Taverne, hervorragend zubereitet wurden.

Am Mittwoch, den 22., wachen alle um 6.30 Uhr auf und besuchen den Obst- und Gemüsemarkt (MAAP) und insbesondere die Parkplätze der El Tamiso -Genossenschaft, dann eine Feldbesichtigung auf dem Bio-Bauernhof Severino Bozzolan in Legnaro und schließlich ein Treffen zur ökologischen Landwirtschaft Venetiens, ebenfalls in Legnaro.

Zur Delegation gehört auch die Journalistin Vanda Vasiliauskaite von der nationalen Landwirtschaftszeitung Ukininko Patarejas (deren dreiwöchentliche Frequenz von der Bedeutung der Landwirtschaft für die litauische Wirtschaft zeugt).

Nicht nur das: Die Sängerin Daina Bileviciute (die beliebteste in Litauen, sie vertrat das Land auch bei der letzten Ausgabe des Eurovision-Gesangswettbewerbs) wird die Gruppe ebenfalls begleiten.

Franco Zecchinato, einer der Gründer und derzeitiger Vorsitzender der Genossenschaft, kommentiert: „Wir freuen uns sehr, von der litauischen Produzentenorganisation als Studienaufenthalt ausgewählt worden zu sein. In den fast dreißig Jahren seines Bestehens hat El Tamiso seinen Erfolg auf den Aufbau einer neuen Beziehung zu den Verbrauchern, auf Transparenz und Produktqualität gestützt: Dies ist das Zeichen, das wir geben werden. Aber denken wir daran, dass diese Momente der Diskussion und des Erfahrungsaustauschs mit anderen Bio-Produzenten aus anderen Ländern Momente der Bereicherung darstellen, die auch für uns nützlich sein werden.“