Biotour 2016......in Osteria: il vero biologico!
27.10.16
Giovedi' 29 Settembre all' Osteria di Fuori Porta, penultimo appuntamento del "Gusto tour", con la cena dal titolo "il vero biologico".
Ospiti della serata Bruno Sebastianelli e Franco Zecchinato, rispettivamente presidenti delle cooperative La Terra e il Cielo di Arcevia e El Tamiso di Padova che contribuiranno ad analizzare il momento che sta attraversando il mondo del biologico italiano. Grande distribuzione o sviluppo delle aziende locali? L'etica ha a che fare con l'agricoltura biologica o questa è solo una tecnica produttiva? La salvaguardia ambientale è solo uno slogan o è messa veramente in pratica dalle aziende bio? A queste e a molte altre domande avrete risposta durante la serata, con la discussione inframezzata dalle ottime portate dell'Osteria realizzate con i prodotti delle due cooperative.
Questo il menù per la cena:
- Antipasto: farinata di ceci con verdure
- Bis di primi: zuppa di cicerchia e farro e pasta al forno con pasta di grano senator cappelli, melanzane, pomodoro e scamorza
- Secondo: crocchette di miglio e lenticchie piccole di montagna con salsa di yogurt
- Contorno: fantasia di verdure al forno e insalata mista con pere e noci
- Dessert
Ospiti della serata Bruno Sebastianelli e Franco Zecchinato, rispettivamente presidenti delle cooperative La Terra e il Cielo di Arcevia e El Tamiso di Padova che contribuiranno ad analizzare il momento che sta attraversando il mondo del biologico italiano. Grande distribuzione o sviluppo delle aziende locali? L'etica ha a che fare con l'agricoltura biologica o questa è solo una tecnica produttiva? La salvaguardia ambientale è solo uno slogan o è messa veramente in pratica dalle aziende bio? A queste e a molte altre domande avrete risposta durante la serata, con la discussione inframezzata dalle ottime portate dell'Osteria realizzate con i prodotti delle due cooperative.
Questo il menù per la cena:
- Antipasto: farinata di ceci con verdure
- Bis di primi: zuppa di cicerchia e farro e pasta al forno con pasta di grano senator cappelli, melanzane, pomodoro e scamorza
- Secondo: crocchette di miglio e lenticchie piccole di montagna con salsa di yogurt
- Contorno: fantasia di verdure al forno e insalata mista con pere e noci
- Dessert
Quota di partecipazione: 25€ a persona, comprendente acqua e vino della casa.
Prenotazione obbligatoria al n. 049 616899 o via mail all’indirizzo idodicimesi@gmail.com
Prenotazione obbligatoria al n. 049 616899 o via mail all’indirizzo idodicimesi@gmail.com
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