BIODIVERSITÄT war schon immer MIGRANT
Das beste historische Beispiel für nachhaltige Innovation auf der Grundlage der biologischen Vielfalt ist der Austausch der Agrarbiodiversität zwischen Kontinenten, der mit der Ära großer geografischer Entdeckungen begann: Zwischen dem 16. und 18. Jahrhundert erreichten die anpassungsfähigsten Pflanzensorten alle Kontinente und revolutionierten die Gärten und Ernährungsweisen aller. Bohnen, Kürbisse, Mais, Kartoffeln und Tomaten sind Arten, die erst vor fünf Jahrhunderten aus Amerika nach Europa eingeführt wurden. Einige von ihnen haben viele Generationen gebraucht, um sich an das Gebiet anzupassen, und mehr Zeit, um in der Küche verstanden und geschätzt zu werden, um dann in die nationale Kultur einzutreten, wie es bei Tomaten der Fall war, oder in regionalen Kulturen, wie bei den verschiedenen Hülsenfrüchten. 
Neben diesen bekannten Gemüsearten gibt es viele andere kleinere Arten, die bereits vollständig akklimatisiert, ausgewählt und in die Biodiversität unserer Gärten integriert wurden und sich erst in den letzten Jahrzehnten zu einem innovativen Lebensmittel entwickelt haben.
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holen Sie exotische Pflanzen zurück, die bereits in unserem Gebiet eingebürgert wurdenerinnert uns daran, dass landwirtschaftliche Gemeinschaften immer offen für neue Biodiversität waren...
... und gleichzeitig führt es uns zu neuen Lösungen und neuen Rezepten...
Das Engagement, das viele Biobauern der Wiederherstellung der biologischen Vielfalt widmen, ist nicht gering und kann zu Enttäuschungen führen, aber manchmal wird es mit schönen Überraschungen belohnt: das heißt durch die neuen und attraktiven Eigenschaften neuer Sorten oder Arten, die neue Aromen und Nährwerte bieten und vor allem widerstandsfähiger gegen Umweltstress sind und sich an neue kulturelle Bedingungen anpassen können.
Also hier ist eine Zusammenfassung der wichtigsten entwickelten Nutzpflanzen:
(klicken Sie auf das Produkt, um das Formular zu öffnen)
- BATATA - [LPAG_2581] -
YACON
- [LPAG_2654]
