Eigenschaften
Die Blaubeere ist eine Frucht, die reich an Vitamin B9, Anthocyanen und Gerbstoffen ist. Blaubeeren sind nützlich für diejenigen, die Probleme mit der kapillaren Fragilität haben, für die Durchblutung und für das Sehvermögen. Sie unterstützen auch die Darmfunktion und halten die Leber gesund.
Dank des Gehalts an antioxidativen Substanzen verhindern sie die Wirkung freier Radikale, die für das Altern und die Zelldegeneration an der Grundlage vieler Krankheiten, einschließlich Tumoren, verantwortlich sind.
Rote Johannisbeere enthält viele Mineralsalze wie Calcium, Eisen, Natrium, Zink, Phosphor und Kalium. Aufgrund dieses Mineralstoffreichtums werden rote Johannisbeeren nach einer Rekonvaleszenz oder nach körperlicher Anstrengung oder sportlicher Aktivität empfohlen.
Produzenten
Castel Ivano (TN)
Francesco ist der Generationswechsel eines Traums, der vor Jahren mit Elena und Paolo, seinen Eltern, geboren wurde. Sie haben von Grund auf einen biodynamischen Bauernhof gebaut, der sich heute über fünf Hektar an Hanglagen erstreckt und hauptsächlich mit kleinen Früchten, insbesondere Blaubeeren, angebaut wird.
Heute wächst dieser Traum weiter durch Francesco, der zusammen mit seiner Schwester Gemma und seiner Freundin „Mavi“ nach jahrelanger Arbeit, Hingabe und Experimenten seitens seiner Eltern die Zukunft und Innovation eines in den 2000er Jahren begonnenen Projekts darstellt.
Zum Unternehmen gehören auch ein kleiner Imkereibetrieb
