L'azienda agricola "Al Confin" è situata a Camisano Vicentino, giusto al confine tra la provincia di Padova e quella di Vicenza.
"La nostra famiglia vive in questa terra e la coltiva da oltre un secolo, molti i cambiamenti avvenuti ma negli ultimi anni Paolo ha portato una piccola rivoluzione:
la fattoria biologica, multifunzionale ed ecosostenibile.
L’idea di base resta però quella di vivere, mangiare e lavorare in fattoria, e ogni giorno condividere questo progetto di vita con mia moglie e i nostri 4 figli,
sognando che anche i nostri nipoti possano goderne a loro volta."
Attualmente l’Azienda Agricola Biologica Al Confin si estende su circa 12 ettari di terreno. Ogni giorno producono una vasta gamma di prodotti tra orticole, cereali, uova, carni avicole e suine e molti trasformati.
L’aspetto multifunzionale dell’azienda si è arricchito con la fattoria didattica e sociale, infatti ospitano giornalmente bambini e adulti o gruppi in diverse attività.
"Crediamo fortemente in uno stile di vita sano e sostenibile, per noi stessi, per l’ambiente e il pianeta.
Se poi questo stile di vita è anche virtuoso e propositivo diventa contagioso e genera una comunità che dispensa benessere!
Pertanto, come persone e con i nostri prodotti, ogni giorno siamo volentieri al tuo fianco per migliorare insieme.
La nostra idea di sostenibilità coinvolge tutti gli aspetti del vivere.
Quindi oltre a scelte precise sui combustibili per i mezzi agricoli e commerciali (furgone a metano) e all’uso di energie elettrica verde ci siamo impegnati nei fabbricati.
Abbiamo costruito un annesso rustico, la sala didattica e il magazzino, in paglia.
La casa di abitazione invece è ancora più green poiché è stata costruita in paglia, legno massiccio locale, calce e terra.
Non abbiamo usato cemento neppure per le fondazioni e abbiamo scelto di farla in autocostruzione. Siamo riusciti ad autocostruirci porte e parte degli arredi interni".
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