Die Farm "Al Confin" befindet sich in Camisano Vicentino, nur Al Confine zwischen der Provinz Padua und der von Vicenza.
„Unsere Familie lebt auf diesem Land und bewirtschaftet es seit über einem Jahrhundert. Viele Veränderungen haben stattgefunden, aber in den letzten Jahren hat Paolo eine kleine Revolution eingeführt:
den biologischen, multifunktionalen und ökologisch nachhaltigen Bauernhof.
Die Grundidee bleibt jedoch die, auf der Farm zu leben, zu essen und zu arbeiten und dieses Lebensprojekt jeden Tag mit meiner Frau und unseren 4 Kindern zu teilen und zu
träumen, dass auch unsere Enkelkinder es der Reihe nach genießen können.
Derzeit umfasst die Al Confin Organic Farm etwa 12 Hektar Land. Jeden Tag produzieren sie eine breite Palette von Produkten, darunter Gemüse, Getreide, Eier, Geflügel- und Schweinefleisch sowie viele verarbeitete Produkte.
Der multifunktionale Aspekt des Unternehmens wurde durch den Bildungs- und Sozialbauernhof bereichert. Tatsächlich nehmen dort täglich Kinder und Erwachsene oder Gruppen
„Wir glauben fest an einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil, für uns selbst, für die Umwelt und den Planeten.
Und wenn dieser Lebensstil auch tugendhaft und proaktiv ist, wirkt er ansteckend und erzeugt eine Gemeinschaft, die Wohlbefinden fördert!
Deshalb freuen wir uns als Menschen und mit unseren Produkten jeden Tag, an Ihrer Seite zu sein, um gemeinsam besser zu werden.
Unsere Vorstellung von Nachhaltigkeit umfasst alle Aspekte des Lebens.
Deshalb haben wir uns neben der präzisen Auswahl der Kraftstoffe für Agrar- und Nutzfahrzeuge (Methantransporter) und der Verwendung von Ökostrom auch dem Thema Gebäude verschrieben
Wir haben einen rustikalen Anbau, den Unterrichtsraum und das Lagerhaus, aus Stroh gebaut.
Das Wohnhaus hingegen ist noch grüner, weil es aus Stroh, einheimischem Massivholz, Kalk und Erde gebaut wurde.
Wir haben nicht einmal für die Fundamente Zement verwendet und uns entschieden, es selbst zu bauen. Wir konnten Türen und einen Teil der Innenausstattung selbst bauen.“
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