Caratteristiche
Moro, Sanguinello e Tarocco sono le varietà di arancia rossa che puoi trovare ad El tamiso.
Sono ricche di acqua, vitamine A e C, flavonoidi e sali minerali come potassio e calcio.
Poco caloriche e molto succose, sono ideali per spremute energizzanti, utili a rafforzare le difese naturali e contrastare i malanni stagionali.
Il loro caratteristico colore rosso deriva dall’espressione del gene Ruby, che si attiva solo in specifiche condizioni ambientali, con giorni caldi e notti fredde durante la maturazione.
L’Etna, con la sua altezza di 3.326 metri, viene attraversata da grandi masse d’aria che prima salgono in cima raffreddandosi e poi scendono verso la piana di Catania causando una forte escursione termica che risulta essere molto stressante per la pianta.
Questa combinazione favorisce lo sviluppo di antocianine, potenti antiossidanti benefici per la salute.
La Moro è una varietà di arancia rossa originaria di Lentini, diffusasi a Siracusa nel XIX secolo. Rispetto alle altre varietà di arance rosse, presenta un calibro più piccolo ed un gusto più deciso.
Il termine "Sanguinello" è un omaggio diretto al colore rosso vivo di questa arancia tardiva, che giunge a maturazione tra febbraio e marzo.
É nella Piana di Catania che la varietà Tarocco ha preso forma tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento, come mutazione spontanea di arance a polpa rossa già esistenti. Cultivar in assoluto più apprezzato per il suo aroma, la sua succosità e il suo equilibrio tra dolcezza e acidità.
Produttori
L’azienda Faro opera con passione da più di tre generazioni nel campo dell’agrumicoltura.
Attraverso le sue coltivazioni, oggi riesce a coprire l’intero panorama produttivo di questi deliziosi frutti, offrendo arance succose e dal gusto eccezionale.
OroVerdeBio è un’azienda agricola biologica familiare situata in Sicilia, specializzata nella coltivazione e vendita diretta di arance rosse IGP e altri agrumi di alta qualità. Produce arance Tarocco, Moro e Navel, oltre a limoni, mandarini e clementine, coltivati nel rispetto della natura e dei cicli produttivi.
Attraverso il progetto “adotta un albero”, OroVerdeBio valorizza tradizione, sostenibilità e filiera corta, portando sulle tavole prodotti sani e buoni.
