INGREDIENTI
- 10 zucchine
- 100 gr di feta
- 150 gr di scamorza
- 3/4 fette di pane
- q.b parmigiano reggiano
- q.b olio evo
- q.b pesto di basilico
- q.b sale
PROCEDIMENTO
Inizia tagliando le zucchine (meglio se con una mandolina) per il senso della lunghezza e grigliale sulla piastra, in padella o al forno.
Ora inizia a comporre: versa sul fondo della pirofila q.b di olio evo e il parmigiano reggiano e ricopri con le fette di pane.
Alterna gli strati di zucchine con della feta sbriciolata, qualche cubetto di scamorza e del pesto (allungato con dell' acqua) fino a completamento.
Cuoci in forno a 200 gradi ventilato o, se fa troppo caldo, 20 minuti in forno microonde.
Ora inizia a comporre: versa sul fondo della pirofila q.b di olio evo e il parmigiano reggiano e ricopri con le fette di pane.
Alterna gli strati di zucchine con della feta sbriciolata, qualche cubetto di scamorza e del pesto (allungato con dell' acqua) fino a completamento.
Cuoci in forno a 200 gradi ventilato o, se fa troppo caldo, 20 minuti in forno microonde.