INGREDIENTI
Un cappuccio viola o bianco una rapa rosa un cavolo rapa, una manciata di rapanelli un daikon, olio extra v. oliva il succo di un limone (oppure aceto), sale, pepe, qualche noce sbriciolata.
PROCEDIMENTO
Affettare molto fine il cappuccio, tagliare tutto il resto in parte a fettine ed in parte a listarelle. Condire con olio, limone o aceto, sale ed eventualmente pepe. Far riposare il tutto mezz’oretta ed, al momento di servire, terminare la preparazione con le noci sbriciolate.