L 18019 - Blé tendre « 0" 5 kg.
22.06.18
Farine provenant principalement de la transformation du blé produit par nos entreprises partenaires : Abbiate (Guiglia, MO), Barduca (Borgoricco, pd), Ca' Girotto (Pernumia, pd), Ca' Solare (Campolongo M.re, VE), Antonio Damo (Campagna Lupia, VE) Guizzardi (Villa Poma, MN). Une petite partie a été achetée auprès d'autres producteurs locaux certifiés qui ne sont pas membres.
Récolté entre fin juin et juillet 2017, il a été moulu et conditionné par « La Grande Macina » à Sermide (MN).
Comme les autres céréales d'automne-hiver, même le blé tendre, malgré un hiver particulièrement sec, a produit cette année de bons résultats tant en termes de qualité que de quantité.
La farine « 0 » est la plus raffinée des farines que nous proposons (nous ne produisons pas la farine « oo » car elle est trop raffinée), pour d'excellentes pâtes à pizza et à pain. Ajoutons, par souci d'équité, que notre farine « 0 » n'a pas été obtenue avec des moulins à pierre mais avec un moulin à cylindre traditionnel.
Récolté entre fin juin et juillet 2017, il a été moulu et conditionné par « La Grande Macina » à Sermide (MN).
Comme les autres céréales d'automne-hiver, même le blé tendre, malgré un hiver particulièrement sec, a produit cette année de bons résultats tant en termes de qualité que de quantité.
La farine « 0 » est la plus raffinée des farines que nous proposons (nous ne produisons pas la farine « oo » car elle est trop raffinée), pour d'excellentes pâtes à pizza et à pain. Ajoutons, par souci d'équité, que notre farine « 0 » n'a pas été obtenue avec des moulins à pierre mais avec un moulin à cylindre traditionnel.
ARTICLE PRÉCÉDENT
22. 06. 18
22.06.18
L 17349 - Blé tendre « 0" 1 kg.
Farine provenant principalement de la transformation du blé produit par nos entreprises partenaires : Abbiate (Guiglia, MO), Barduca (Borgoricco, pd), Ca' Girotto (Pernumia, pd), Ca' Solare ...
Lisez
