INHALTSSTOFFE
2 Zucchini, 2 Rüben (Kräuter), 1 Glas Naturjoghurt, einige Minzblätter, Schnittlauch, Olivenöl extra vergine, Salz.
VERFAHREN
Schneide eine Zucchini und eine Rübe in Ringe, reibe (mit der mittleren Klinge der Reibe) die andere Zucchini und die andere Rübe. Dressingsauce zubereiten: Gehackte Minze und Zwiebel, Salz und Öl mit dem Joghurt vermischen, eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen und das Gemüse beim Servieren würzen.
