INHALTSSTOFFE
12 Kohlblätter, 400 Gramm gemischtes Gemüse (Karotte, Sellerie, Zwiebel), 500 Gramm Kartoffeln, 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine, Tomatensauce, Rosmarin, Salz.
VERFAHREN
Blanchieren Sie die Kohlblätter nacheinander in Salzwasser, um sie nicht zu zerbrechen. Die Garzeit beträgt 4/5 Minuten. Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf einem Handtuch abkühlen. Die Füllung zubereiten: Die gemischten Kräuter shaken und in Öl mit Rosmarin und Salz anbraten. Nach 10 Minuten die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und ein Glas Wasser dazugeben und bei schwacher Hitze in einem abgedeckten Topf 15 Minuten kochen lassen. Mit einem Löffel die Kohlblätter mit dieser Füllung füllen, zu einer Rolle verschließen und in eine Pfanne geben. Die Tomatensauce auf den Brötchen verteilen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
