INHALTSSTOFFE
Zwei Trauben kleinkörniger schwarzer Trauben (Erdbeere ist in Ordnung), 350 g Weichweizenmehl (oder Dinkel), 150 g brauner Zucker, 100 g Mais- oder Sonnenblumenöl, 3 ganze Eier, geriebene Zitronenschale, eine Prise Salz, 1 Päckchen Backpulver.
VERFAHREN
Die Trauben schälen, die Beeren waschen und auf einem Handtuch liegend trocknen lassen. Eier mit dem Zucker 5-10 Minuten verrühren, dann Öl, Salz und geriebene Zitronenschale dazugeben. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und wie Regen in den Teig gießen. Zum Schluss die Trauben (leicht bemehlt) dazugeben und vorsichtig umrühren, damit sie nicht zerbrechen. Eine runde Pfanne einfetten und mit Mehl bestäuben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Kontrollieren Sie das Garen der FUGASSA mit einem Zahnstocher und kochen Sie eventuell weitere 10 Minuten weiter. Es wird kalt serviert.
