INHALTSSTOFFE
2 Zwiebeln, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Schalotte, 3 oder 4 kg Brotreste, 1/2 Tasse Öl, 3 Eier, Rosmarin, Salz.
VERFAHREN
Die Zwiebeln, die Frühlingszwiebeln einschließlich des grünen Teils und die Schalotten in Scheiben schneiden, mit etwas Wasser und Salz 15 Minuten kochen lassen. Das Brot mit etwas Wasser anfeuchten und in Würfel schneiden. Mit einer Gabel die Eier mit dem Öl und dem Rosmarin verquirlen. Alle Zutaten vermischen und den Teig in eine Backform geben. Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten.
