INHALTSSTOFFE
ein kleiner Blumenkohl, eine oder zwei rote Rüben, 3 Esslöffel Essig, 1 Esslöffel brauner Zucker, Salz, Pfefferkörner,
VERFAHREN
entferne die zähesten Blätter des Blumenkohls und den Kern, teile die Röschen. Die rote Rübe schälen und in Würfel schneiden, einen Topf mit anderthalb Litern Wasser auf das Feuer stellen und, wenn sie kocht, alle Zutaten des Rezepts hinzufügen. 15 Minuten kochen und abtropfen lassen. Mit zusätzlichem Olivenöl und etwas anderem Salz beträufeln
