INHALTSSTOFFE
2 farbige Paprika, 1 kleine Zwiebel, 2 oder 3 mittelgroße Karotten, 1 Salatkopf, 1 neuer Apfel, 1 Pfirsich-Zitronensaft, ein paar Mandelscheiben, eine Handvoll Kürbiskerne, Salz, extra Olivenöl.
VERFAHREN
Entfernen Sie die Samen und weißen Filamente der Paprika. Alles Gemüse und Obst in dünne Scheiben schneiden, mit Zitrone, Salz und Öl würzen. Einige Salatblätter auf Tellern anrichten und das gewürzte Gemüse darauf verteilen. Mit den Kürbiskernen und den Mandelscheiben abschließen.
