Endlich ist der Sommer da und mit ihm all das farbenfrohe Obst und Gemüse, das unsere Gerichte und unsere frischen Sommergerichte aufmuntert! Nach langen Monaten des Wartens ernten unsere Produzenten die Früchte der langen und wiederholten Arbeit für den Anbau der verschiedenen Pflanzen.
Also hier sind Guizzardis Wassermelonen und Melonen, Tognons Gurken, Simone Bozzas Frühlingszwiebeln, Morettos Salat und Zucchini, unsere Kartoffeln sind auf dem Weg.
Alles kam spät an, alles fing spät an, jeder jagt der Jahreszeit hinterher.
Tatsächlich waren die Pflanzen über lange Zeiträume starken Belastungen ausgesetzt, was technisch als „radikale Erstickung“ bezeichnet wird. Dabei wurde der Boden aufgrund starker und anhaltender Regenfälle übermäßig mit Wasser durchtränkt und verdichtet, sodass Sauerstoff und andere atmosphärische Gase und Gase, die im Untergrund entstehen, keinen Platz für die Rezirkulation finden konnten. In dieser Situation hatten die Pflanzen eine echte Apnoe und haben daher ihre Vitalaktivitäten stark eingeschränkt, obwohl sie noch nicht einmal gestorben sind.
Das erklärt, warum im Frühling nur wenige Erbsen, wenig Spargel, wenig Salat, wenig Zucchini produziert wurden. Hoffen wir, dass uns dieser Neuanfang hilft!
Vor allem, weil wir an die Unternehmen denken, die uns in dieser Zeit bitten, Teil der Genossenschaft zu werden, Unternehmen für kleine Kinder, voller Vitalität und entschlossen, Lebensmittel so herzustellen, wie wir sie immer verstanden haben. Gut für diejenigen, die es essen, gut für diejenigen, die es leben.
Diese Kolumne wird vom Agronomen der El Tamiso Cooperative Luca Michieletto herausgegeben.
