08119 - Geschälte Hirse 500 gr.

Hergestellt auf der Partnerfarm Dino De Lazzari (Stadt, TV) und der Firma Zaccaria Menegazzo (Camponogara, VE).

Trotz der Schwierigkeiten beim Anbau aufgrund der niedrigen Temperaturen im späten Frühling und der Sommerdürre überrascht uns diese Pflanze immer wieder mit ihrer Fähigkeit, auch unter kritischen Bedingungen zu produzieren. Offensichtlich war der quantitative Ertrag viel niedriger als in den vergangenen Jahren, während die Qualität konstant ist, auch dank der Auswahl des Getreides, das nach dem Schälen hergestellt wird.

Es wurde Ende August 2017 gesammelt, von der „Agrobiologischen Antonella Romano“ in Perugia geschält und schließlich von „The Earth and the Sky“ in Arcevia (AN) verpackt.

Es muss nicht eingeweicht werden. Um die Wasseraufnahme und damit das Kochen zu verbessern, empfiehlt es sich, die Hirse in einer Pfanne ohne Gewürze leicht zu rösten.