„Ea Ponénta Fatta“ von co-op El Tamiso!

Die Samen von Maranello-Glasmais werden seit Jahren von unseren Mitgliedern geduldig ausgewählt und reproduzieren von Jahr zu Jahr in reiner Reinheit die schönsten und gesündesten Maiskolben.

Obwohl sich die Jahreszeiten stark geändert haben und für die Landwirtschaft kompliziert sind, gehen wir beim ökologischen Anbau unseres Mais besonders vorsichtig und gewissenhaft vor, um das Auftreten von Schimmel und Giftstoffen zu vermeiden.

Beim STEINMAHLEN wird eine Überhitzung des Produkts vermieden und alle Nährstoffe bleiben erhalten.

Das Ergebnis ist ein Vollkorn-Polentamehl, das in Geschmack und Qualität ausgezeichnet ist, sofern die Garzeit nicht weniger als 45 Minuten beträgt!

Um den Gierigsten und Ungeduldigsten zu helfen, haben wir gebrauchsfertige Polenta verpackt, die aus unserem eigenen Mehl gewonnen und in den kleinen Handwerksbetrieb „Polenta Valpadana“ in Bagnoli di Sopra (PD) umgewandelt wurde.

Es gibt verschiedene Verwendungsmöglichkeiten (unter diesem Link Eleonoras Rezepte!) Am einfachsten, schnellsten und leckersten wird geröstet, auf einem Grill oder einer Bratpfanne!