CASHEWNÜSSE AUS VIETNAM

Das lokale Unternehmen TARGET AGRICULTURE Biological — Fairtrade hat diese wichtige Lieferkette zusammen mit der Genossenschaft Xuan Tho in der Gemeinde Dong Nai in der Provinz Binh Phuoc in Vietnam in der Aue des Saigon-Flusses entwickelt.

In ihrer 28-jährigen Geschichte hat sich die Genossenschaft auf Nachhaltigkeit konzentriert, indem sie innovative, biologische und zugängliche agrarökologische Methoden entwickelt hat, die sie erfolgreich ausprobiert und ländlichen Landwirten aus ganz Asien vorgestellt hat.

Sie werden von Rewild importiert, einem jungen und dynamischen Unternehmen aus Treviso, das im Laufe der Jahre der internationalen Zusammenarbeit und Unterstützung der ländlichen Bevölkerung in Südamerika gegründet wurde und heute ein Importeur von Bio- und Fairtrade-Produkten aus vielen tropischen Ländern, darunter Vietnam, ist.

Die Qualität:

Unsere Cashewnüsse sind mittelgroße, geschälte Samen, genannt W320: oder 300 — 320 Kerne/Pfund.

Farbe: Weiß, hellelfenbeinfarben oder hellgelb.

Die Cashewnuss-Erntezeit in der vietnamesischen Provinz Binh Phuoc beginnt zwischen Ende Januar und Mai.

Die Samen werden von den Früchten entfernt und bei hohen Temperaturen verarbeitet, um geschält zu werden und ihre leichte Toxizität zu verlieren. Für den menschlichen Verzehr wird das externe Saatgut verwendet und nur eine kleine Menge ist verträglich, während ein großer Teil der Samen und der Cashewfrüchte, der sogenannte Apfel, normalerweise

Nachhaltigkeit und Unterstützung durch die Gemeinschaft

Nachhaltigkeitsvision von TARGET AGRICULTURE besteht darin, nachhaltige Lebensmittel für Endverbraucher und lokale Gemeinschaften zu produzieren und gleichzeitig Landwirten, ihren Gemeinden und der Umwelt durch Fair-Trade-Projekte und nachhaltige Innovationen zu helfen. Die Methoden des ökologischen Landbaus und der angewandten Agrarökologie werden im Rahmen von Bildungsprogrammen vermittelt, wobei das technische Personal direkt an der Überwachung und Unterstützung der Landwirte beteiligt

Diese Initiativen werden von ökologischen und ethischen Zertifizierungsstellen weltweit und in ganz Asien anerkannt.

Rahmen verschiedener interner Forschungs- und Entwicklungsprojekte hat TARGET AGRICULTURE ein Verfahren definiert, bei dem die Larven der „schwarzen Soldatenfliege“ verwendet werden, um weggeworfene Cashewnüsse und Früchte zu zersetzen. Schwarze Soldatenfliegen (Kalziumwürmer) sind sehr gefräßig und können fast jedes proteinhaltige Futter zersetzen.
Der Prozess der Zersetzung von Cashewabfällen dauert 12 bis 15 Tage. Während dieser Zeit wachsen die Larven der schwarzen Soldatenfliege zu einer signifikanten Größe an. Dann werden sie von der Biomasse
getrennt und für verschiedene Zwecke verwendet: a) Die Larven werden zu Futtermitteln für Nutztiere. Insbesondere Würmer sind ein äußerst nahrhaftes Lebensmittel mit einem hohen Proteingehalt für den direkten Verzehr durch Vieh, Geflügel und Fische. Darüber hinaus kann es als Püree vorverarbeitet und mit Kleie für Rinder und Geflügel gekocht werden.

Eine wichtige Maßnahme zur Unterstützung der biologischen Vielfalt und des Bodenschutzes ist die Agroforstwirtschaft mit der Art Aquilaria: eine Baumheilpflanze, die unter klimatischen Bedingungen mit mittleren bis hohen Temperaturen, hohen Niederschlägen und hoher Luftfeuchtigkeit und daher auf fruchtbaren, feuchten und entwässerten Böden gut wächst. Die Pflanzen wurden in der Regenzeit 2023 (Mai/Juni) gebaut.

Projektstandort: Provinz Dong Nai und Provinz Binh Phuoc.

Anzahl der Bauernfamilien, die an dem Projekt teilnehmen werden: 34-50 Bauernfamilien.

Im Zeitraum Dezember 2022 und Januar 2023 mobilisierten Vertreter der Genossenschaften Schweinehalter, um sich am Bau einer Biogasanlage zu beteiligen.

Anfang Februar 2023 erklärten sich 10 Bauernfamilien bereit, an dem Projekt teilzunehmen.

Mit Zustimmung des Volkskomitees der Gemeinde Dong Nai wurden Geräte wie Müllsammelwagen und Mülltonnen gekauft... und in Humanressourcen für die Sammlung von Hausmüll in den Dörfern der Gemeinde Dong Nai investiert.