L’impresa locale TARGET AGRICULTURE Biologica - Fairtrade ha sviluppato questa importante filiera assieme alla cooperativa Xuan Tho, situata nel comune di Dong Nai, nella provincia di Binh Phuoc, in Vietnam, nella piana alluvionale del fiume Saigon.
In 28 anni di storia la cooperativa si è concentrata sulla sostenibilità sviluppando metodi agro-ecologici innovativi, biologici d accessibili, che hanno sperimentato con successo e presentato agli agricoltori rurali di tutta l’Asia.
Vengono importati da Rewild, giovane e dinamica realtà trevigiana formatasi in anni di cooperazione internazionale e affiancamento alle popolazioni rurali in sud America, e oggi importatore di prodotti bio ed equosolidali da molti paesi tropicali tra cui anche il Vietnam.
La qualità:
i nostri anacardi sono semi sgusciati di calibro medio-grande, detto W320: ovvero 300 – 320 chicchi/libbra.
Colore: Bianco, avorio chiaro o giallo chiaro.
LA RACCOLTA
La stagione della raccolta degli anacardi nella provincia di Binh Phuoc, in Vietnam, inizia tra la fine di gennaio e maggio.
Il seme viene staccato e dal frutto e processato ad alte temperature per essere sgusciato e perdere la leggera tossicità. Per il consumo umano si utilizza il seme esterno e solo una piccola quantità risulta conforme, mentre una gran parte dei semi e il frutto dell’anacardo, detto “mela”, vengono solitamente buttati.
Sostenibilità e sostegno alla comunità
La visione di sostenibilità di TARGET AGRICULTURE consiste nel produrre alimenti sostenibili per i consumatori finali e per le comunità locali, avvantaggiando al contempo gli agricoltori, le loro comunità e ambiente, attraverso progetti di commercio equo e innovazione sostenibile. I metodi di agricoltura biologica e di agroecologia applicata vengono trasmessi attraverso programmi educativi col coinvolgimento diretto del personale tecnico nel monitorare e assistere agli agricoltori.
Queste iniziative sono riconosciute da organismi di certificazione biologica ed etica a livello globale e in tutta l’Asia.
Attraverso vari progetti di ricerca e sviluppo interni, TARGET AGRICULTURE è arrivata a definire un processo per utilizzare le larve di “mosca soldato nera” per decomporre gli anacardi scartati e i frutti. Le mosche soldato nere (vermi di calcio) sono molto voraci e possono decomporre quasi tutti gli alimenti contenenti proteine.
Il processo di decomposizione degli scarti di anacardi dura 12-15 giorni, tempo in cui le larve della mosca soldato nera crescono fino a raggiungere dimensioni significative. Poi vengono separati dalla biomassa da utilizzare per diversi scopi:
a) Le larve diventano mangime per il bestiame, in particolare, i vermi sono un alimento estremamente nutriente ad alto contenuto proteico per il consumo diretto di bestiame, pollame e pesci. Inoltre, può essere preliminarmente lavorato come purea da cuocere con crusca per bovini e pollame.
b) La biomassa diventa fertilizzante: gli anacardi, dopo essere stati decomposti dai vermi di calcio, creano una miscela di biomassa che è un nutriente usato come fertilizzante per le piante, in particolare per le stesse coltivazioni di anacardi.
Un importante intervento a sostegno della biodiversità e della conservazione del suolo è l’agroforestazione con la specie Aquilaria: pianta arborea medicinale che cresce bene in condizioni climatiche con temperature medio alte, precipitazioni ed umidità elevate, quindi in terreni fertili, umidi e drenati. Gli impianti sono stati realizzati nella stagione delle piogge 2023 (maggio/giugno).
Ubicazione del progetto: provincia di Dong Nai e provincia di Binh Phuoc.
Numero di famiglie contadine che parteciperanno al progetto: 34-50 famiglie contadine.
Durante il periodo di dicembre 2022 e gennaio 2023, rappresentanti delle cooperative hanno mobilitato gli allevatori di suini per partecipare alla costruzione di un sistema di biogas.
All'inizio di febbraio 2023, 10 famiglie di agricoltori hanno accettato di partecipare al progetto.
Con il consenso del Comitato popolare del comune di Dong Nai, sono state acquistate le attrezzature, come i camion per la raccolta dei rifiuti e bidoni della spazzatura... e investito in risorse umane per la raccolta dei rifiuti domestici nei villaggi del comune di Dong Nai.
