INHALTSSTOFFE
kg. 2 reife Trauben, Saft von 1 Zitrone, 100 g brauner Zucker, ein halber Liter Wasser.
VERFAHREN
Die Trauben schälen, waschen und bei schwacher Hitze mit einem halben Liter Wasser 20-30 Minuten kochen lassen. Warte, bis die Mischung abgekühlt ist. Durch ein Sieb (oder Sieb) streichen und mit Hilfe einer Kelle, vorzugsweise aus Holz, drücken, um so viel Saft wie möglich freizusetzen. Entferne die Samen und die kleine Menge der Schalen. Den Saft mit Zitronensaft und Zucker auf das Feuer legen. 10 Minuten kochen lassen. Lass es abkühlen. Füllen Sie die Flaschen mit einem Trichter (vorher gewaschen und getrocknet), verschließen Sie sie mit einem luftdichten Deckel und stellen Sie sie in einen mit kaltem Wasser bedeckten Topf (legen Sie auch ein paar Geschirrtücher zwischen die Flaschen, sonst gehen sie kaputt). Kochen Sie die Flaschen 30 Minuten und lassen Sie sie stehen, bis das Wasser kalt ist. An einem kühlen Ort aufbewahren.
