INHALTSSTOFFE
ein Liter Most — ODER kg. 1,50 süße Trauben (die Erdbeertraube ist sehr gut), 60 Gramm Weichweizenmehl (oder Maisstärke), 60 — 70 Gramm Zucker.
VERFAHREN
Mehl und Zucker in einem Topf vermischen und den Most mit einem Schneebesen nach und nach dazugeben, damit sich keine Klumpen bilden. Auf den Herd stellen (niedrige Hitze) und mischen, bis die Mischung zu kochen beginnt und eine cremige Konsistenz erreicht. In Formen gießen und vor dem Servieren abkühlen lassen, mit Trauben dekoriert.
WENN SIE DEN MOST NICHT HABEN: Waschen Sie die Trauben und schälen Sie die Beeren ab, geben Sie sie in einen Topf und zerdrücken Sie sie ein wenig mit den Händen, um den Saft freizusetzen. Alles bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Nach und nach in ein Sieb gießen, gut zerdrücken und die Reste (Schalen und Samen) entfernen. Sie erhalten den Saft, aus dem der SUGOI hergestellt wird
