INHALTSSTOFFE
eine Packung Bio-Blätterteig, 4 mittelgroße Karotten, 1 Knoblauchzehe, 1 Rosmarinzweig, Salz, 1 Esslöffel Olivenöl extra.
VERFAHREN
Die Karotten unter fließendem Wasser putzen, schneiden und dünsten (oder in einem Topf mit etwas Wasser) und beiseite stellen, bis sie abgekühlt sind. In der Zwischenzeit das Öl mit dem zerdrückten Knoblauch und dem Rosmarin in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze einige Minuten lang erhitzen. Die Karotten mit etwas Salz und dem aromatisierten Öl würzen (zuerst Knoblauch und Rosmarin entfernen). Mixen, bis die Sahne entsteht, die zum Füllen des Gebäcks verwendet wird. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Blätterteig darauf legen. Machen Sie mit einer Tasse oder einem Glas Scheiben. Teilen Sie sie in zwei Hälften und backen Sie sie 6/7 Minuten lang bei 200 Grad. Drehe die Blätter um und koche weitere 2/3 Minuten. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen. Öffnen Sie jedes Blatt mit einem Messer wie bei einem Sandwich und erhalten Sie den Schmetterling, der mit Karottencreme gefüllt wird.
