INHALTSSTOFFE
500 Gramm gekochter Reis, 500 Gramm Kirschtomaten, 1 mittelgroße Zwiebel, 20 schwarze Oliven, eine Handvoll Kapern, 2 Eier, Salz, Petersilie und Basilikumblätter, 4 Esslöffel Olivenöl, Semmelbrösel.
VERFAHREN
Die Cherrytomaten schneiden und mit Salz und Öl würzen. Entferne il nocciolo von den Oliven. Die Zwiebel mit den Kapern, der Petersilie und dem Basilikum hacken. Vermische all diese Zutaten mit dem Reis. Füge die 2 geschlagenen Eier und das Öl hinzu. Eine Backform einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Mit dem gewürzten Reis auffüllen. In einem heißen Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten.
