INHALTSSTOFFE
1 kg gewaschene und getrocknete hartgekochte Pfirsiche, 1 Liter Wasser, 400 Gramm Zucker.
VERFAHREN
Das Wasser zum Kochen bringen, die ganzen Pfirsiche eine halbe Minute darin eintauchen, herausnehmen und die Haut entfernen,
teile sie in zwei Hälften und entferne il nocciolo. Den Zucker ins Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen. Den Sirup formen. Lass es abkühlen.
Die Pfirsiche in saubere, trockene Gläser füllen, mit Sirup abdecken und mit einer luftdichten Kappe verschließen. Sterilisieren Sie, indem Sie die Gläser in einen Topf mit kaltem Wasser stellen, der den Deckel der Gläser bedeckt: Das Feuer einschalten und 30 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Töpfe im Wasser stehen, bis es kalt wird. An einem kühlen Ort aufbewahren.
