INHALTSSTOFFE
Sellerie, ein oder zwei ganze Eier, Semmelbrösel, Salz, Zitronensaft, Olivenöl extra vergine (oder anderes Bratöl).
VERFAHREN
Sellerie waschen und schälen, nicht zu oft in Scheiben schneiden. Eier auf einem Teller schälen, Salz und Zitronensaft dazugeben und mit einer Gabel einige Minuten ziehen lassen. Auf einem anderen Teller die Semmelbrösel verteilen. Tauchen Sie jede Selleriescheibe zuerst in das Ei, dann in die Semmelbrösel, erneut in das Ei und erneut in die Semmelbrösel. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Selleriescheiben auf beiden Seiten anbraten. Warm servieren.
