INHALTSSTOFFE
(Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden: 200 eingeweichte Kichererbsen, kochen Sie sie und bewahren Sie das Kochwasser auf) oder gr. 400 bereits gekochte Kichererbsen, einen Liter Wasser, gr. 200 Hartweizennudeln, eine Knoblauchzehe, ein Rosmarinzweig, extra Olivenöl, Salz, Parmesan (optional), Pfeffer, Salz.
VERFAHREN
Die bereits gekochten Kichererbsen ins Wasser geben und mit etwas Salz zum Kochen bringen. Durch eine Lebensmittelmühle geben oder 2 Schöpfkellen pürieren und zurück in den Topf geben. Gießen Sie die zerbrochenen Nudeln hinein. In einer kleinen Pfanne das Öl mit einer Knoblauchzehe und Rosmarin würzen, dann zu den Kichererbsen und den Tagliatelle geben und fertig garen. Auf Wunsch mit Parmesankäse und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
