INHALTSSTOFFE
150 Gramm Linsen, 2 Karotten, 1 große Zwiebel, 3 Sellerierippen, 5/6 Tomaten (oder geschält), Salbei, Rosmarin, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl extra vergine (Chilipfeffer), geriebener Parmesankäse, geröstete Brotscheiben.
VERFAHREN
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden, die Linsen waschen und mit dem Gemüse, Knoblauch, Salbei und Rosmarin (mit Faden zusammengebunden), Chili und Salz in einen Topf geben. Gießen Sie eineinhalb Liter kaltes Wasser und kochen Sie 30/40 Minuten bei schwacher Hitze. Vor dem Servieren den Knoblauch und die Aromen entfernen. Das geröstete Brot, einen Spritzer Öl, den Parmesankäse und zum Schluss die Suppe auf den Tellern anrichten.
