INHALTSSTOFFE
gr 700 geschnittene Kartoffeln, eine mittelgroße Zwiebel, eine Packung geschälte Tomaten, ein Zweig Salbei und Rosmarin, 3-4 Esslöffel zusätzliches Olivenöl, Salz, Pfeffer (wenn Sie möchten).
VERFAHREN
Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in eine Pfanne mit Öl und einer halben Tasse Wasser geben. Nach 10 Minuten die geschälten und grob gehackten Kartoffeln dazugeben. Binden Sie das Bündel Salbei und Rosmarin mit einem Faden zusammen, damit sich die Blätter nicht lösen, und geben Sie es zu den Kartoffeln. Zum Schluss den geschälten Schnitt hineingießen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz würzen und bei schwacher Hitze im abgedeckten Topf etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
