INHALTSSTOFFE
500 gr. Salat, 300 gr. gekochte Erbsen, 300 gr. Ricotta, 1 oder 2 Eier, Muskatnuss, Salz, Olivenöl extra vergine, Petersilie oder Minze.
VERFAHREN
Den Salat 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Lassen Sie es abtropfen und würzen Sie es mit etwas Öl. Legen Sie es in eine kleine Auflaufform, damit Sie es füllen können. In einer Schüssel den Ricotta mit den Eiern, der geriebenen Muskatnuss, Salz und Öl vermischen.
Füge die Erbsen hinzu. Alles in die Mitte des Salats gießen und die Füllung mit den Blättern in Form eines Sarges verschließen. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen (180 Grad) backen.
Füge die Erbsen hinzu. Alles in die Mitte des Salats gießen und die Füllung mit den Blättern in Form eines Sarges verschließen. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen (180 Grad) backen.
