INHALTSSTOFFE
12-15 Zucchiniblüten oder Zucchini gewaschen, (ganz lassen) Erbsen bereits gekocht und mit einer Gabel grob zerkleinert 4-5 Basilikumblätter. Einen Teig mit 100 Gramm Dinkelmehl, 180 ml Wasser und einer Prise Salz zubereiten. Lass es 15 Minuten ruhen.
VERFAHREN
Das Basilikum zerbrechen und zu den Erbsen geben, die Blüten mit einem Teelöffel füllen, nacheinander in den Teig geben und in kochendem Öl anbraten.
