INHALTSSTOFFE
gr. 250 Hirse, ml 500 heißes Wasser, gr. 500 Erbsen, n.2 Zucchini, n.3 Karotten, n.2 frische Zwiebeln, gr. 300 grüne Bohnen, n. 4 Esslöffel Olivenöl, Salz, Chili-Pfeffer.
VERFAHREN
Die Erbsen schälen, das gesamte Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Alles mit dem Öl bei schwacher Hitze 10 Minuten anbraten. Hirse und Salz (Chili) dazugeben und weitere 2-3 Minuten rühren. Das heiße Wasser hinzufügen, den Deckel aufsetzen und bei immer niedriger Hitze in einem abgedeckten Topf weitergaren, bis das Wasser aufgesogen ist (nach etwa 20 Minuten).
