Eigenschaften
Die amerikanische Kartoffel oder Süßkartoffel oder Süßkartoffel ist eine Knollenwurzel, die in den unterschiedlichsten Formen, Sorten und Farben vorkommen kann, von weiß über rot bis hin zu lila. Berühmt für ihre rote Variante, die weicher und weniger filamentös ist, reich an Carotinoiden ist und daher eine wirksame antioxidative Wirkung hat.
Es hat keine Verbindung zu den gewöhnlichen Kartoffeln der Familie der Solanaceae, sondern gehört zur Familie der Convolvulaceae. Es ist eine kriechende mehrjährige krautige Pflanze, ihre weißen glockenförmigen Blüten mit Rosatönen sind hübsch.
Heute kultivieren einige Mitglieder der El Tamiso -Genossenschaft dieses Gemüse, indem sie die krautigen Stecklinge der besten Exemplare selbst vermehren.
Es hat keine Verbindung zu den gewöhnlichen Kartoffeln der Familie der Solanaceae, sondern gehört zur Familie der Convolvulaceae. Es ist eine kriechende mehrjährige krautige Pflanze, ihre weißen glockenförmigen Blüten mit Rosatönen sind hübsch.
Heute kultivieren einige Mitglieder der El Tamiso -Genossenschaft dieses Gemüse, indem sie die krautigen Stecklinge der besten Exemplare selbst vermehren.
Produzenten
Der Garten von Titti und Toni von Comunian Isabella
In der Gemeinde Anguillara Veneta (PD) gibt es die Anguillarese American Potato Producers Association (APPAA), die im Gegenzug für die Achtung traditioneller Produktionsmethoden und die Anwendung gesetzlich vorgeschriebener Pflanzenschutzbehandlungen, die es den Pflanzen ermöglichen, bestimmte qualitative Merkmale beizubehalten, das De.Co.-Zertifikat oder die Municipal Denomination ausstellt, das die Herkunft des Produkts aus der Gemeinde in stellt einen hohen Qualitätsindex
aus und gewährleistet ihn.Isabella und Olivier veranstalten auf ihrem Bio-Bauernhof „L'orto dea Titti e Toni“ den De.Co. Zertifikat, ein territoriales Qualitätszertifikat für amerikanische Kartoffeln, die nur in Anguillara Veneta produziert werden.
