Eigenschaften
Die Zwiebel ist eine „junge Zwiebel“. Tatsächlich wird sie im Frühjahr geerntet, um hauptsächlich roh mit einem süßen und delikaten Geschmack verzehrt zu werden. Wenn ihr Zyklus endet, wird eine traditionelle Zwiebel zum Braten oder zum Würzen verzehrt.
Produzenten
Antonio, seit 1990 Mitglied der El Tamiso Cooperative, begann seine Karriere nach der Tätigkeit seines Vaters als Subunternehmer. Dann wechselte er gegen den Strom auf ökologischen Landbau und revolutionierte das Familienunternehmen.
Auf Antonios Farm gibt es 5 Hektar Wald, der speziell zum Schutz der biologischen Vielfalt bepflanzt wurde.
Auf Antonios Farm gibt es 5 Hektar Wald, der speziell zum Schutz der biologischen Vielfalt bepflanzt wurde.
