KULTIVIERUNGSMETHODE
Ökologischer Landbau
PRODUKTE
Verschiedene Apfelsorten: Golden, Stark, Fuji, Topaz, Florina
BESITZER
María Adele Guizzardi
ADRESSE
Via Saori' 27, 38010, Dambel, Trient.
Carlo, Matteo und Alberto Galeaz sind drei Brüder, Pioniere von el biologico seit 1982 in den Bergen von Dembel im Trentino.
Die drei Brüder widmeten der anfänglichen Wahl des Anbaufeldes äußerste Aufmerksamkeit und suchten nach ihnen weg von anderen konventionellen Anbauern, um das Phänomen der Drift (d. h. die mögliche Verunreinigung durch Chemikalien aus benachbarten Flächen, die mit konventionellen Methoden bewirtschaftet wurden) zu vermeiden. Als sich diese Möglichkeit im Laufe der Zeit bot, hatten sie bereits natürliche Barrieren durch das Pflanzen von Hecken gebildet.
Die Arbeit ist zyklisch und sehr anspruchsvoll, vor allem bei der Bekämpfung von Unkräutern in nicht gerade... flachen Böden: Im Januar werden die Pflanzen beschnitten, von März bis April wird der Boden durch Düngung und Bodenbearbeitung mit organischen Stoffen angereichert, und ab September beginnt die Ernte, wodurch diese köstlichen Äpfel auf unseren Tisch kommen, in die wir beißen können, ohne Gefahr zu laufen, etwas anderes als die Frucht der Pflanze zu sich zu nehmen.
Die drei Brüder widmeten der anfänglichen Wahl des Anbaufeldes äußerste Aufmerksamkeit und suchten nach ihnen weg von anderen konventionellen Anbauern, um das Phänomen der Drift (d. h. die mögliche Verunreinigung durch Chemikalien aus benachbarten Flächen, die mit konventionellen Methoden bewirtschaftet wurden) zu vermeiden. Als sich diese Möglichkeit im Laufe der Zeit bot, hatten sie bereits natürliche Barrieren durch das Pflanzen von Hecken gebildet.
Die Arbeit ist zyklisch und sehr anspruchsvoll, vor allem bei der Bekämpfung von Unkräutern in nicht gerade... flachen Böden: Im Januar werden die Pflanzen beschnitten, von März bis April wird der Boden durch Düngung und Bodenbearbeitung mit organischen Stoffen angereichert, und ab September beginnt die Ernte, wodurch diese köstlichen Äpfel auf unseren Tisch kommen, in die wir beißen können, ohne Gefahr zu laufen, etwas anderes als die Frucht der Pflanze zu sich zu nehmen.
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