L 17349 - Weichweizen „0" 1 kg.

Mehl, das hauptsächlich aus der Verarbeitung von Weizen gewonnen wird, der von unseren Partnerunternehmen hergestellt wird: Abbiate (Guiglia, MO), Barduca (Borgoricco, PD), Ca' Girotto (Pernumia, PD), Ca' Solare (Campolongo M.re, VE), Antonio Damo (Campagna Lupia, VE) Guizzardi (Villa Poma, MN). Ein kleiner Teil wurde von anderen zertifizierten lokalen Herstellern gekauft, die keine Mitglieder sind.

Es wurde zwischen Ende Juni und Juli 2017 geerntet und von „La Grande Macina“ in Sermide (MN) gemahlen und verpackt.

Wie bei anderen Herbst-Winter-Getreidearten hat auch Weichweizen trotz des besonders trockenen Winters in diesem Jahr sowohl qualitativ als auch quantitativ gute Erträge erzielt.

Das Mehl „0“ ist das raffinierteste Mehl, das wir anbieten (wir stellen das „oo“ nicht her, weil es zu raffiniert ist) und eignet sich hervorragend für Pizza- und Brotteige. Fügen wir der Fairness halber hinzu, dass unser „0“ -Mehl nicht mit Steinmühlen, sondern mit einer traditionellen Zylindermühle gewonnen wurde.