LOS NR. L 1013
KICHERERBSEN 500 gr.
Hergestellt auf der Partnerfarm Abbiate Valerio in Guiglia (MO) im Apennin von Modena.
Das Produkt wurde im Sommer 2013 abgeholt.
Die Sorte „SULTANO“ ist die traditionelle Sorte des toskanisch-emilianischen Apennins. Sie hat ein kleineres und weniger produktives Getreide als andere auf dem Markt befindliche Sorten, die häufig aus dem Ausland importiert werden.
Die Auswahl dieser Hülsenfrüchte ist absolut handwerklich, daher ist es nicht möglich, die vollständige Reinheit des Produkts zu garantieren, da Schmutzkörner vorhanden sind. Es ist daher immer ratsam, das Produkt vor dem Kochen mindestens sechs Stunden oder die ganze Nacht lang einzuweichen, immer unter fließendem Wasser abzuspülen.
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