Guerzoni-Essig: von einer langen Tradition zu unserer Genossenschaft!

Die Guerzoni-Farm ist die einzige Essigfabrik der Welt, die biologisch und biodynamisch zertifiziert ist (von Demeter zertifiziert). Sie hat ihre Wurzeln in den 80er Jahren, als sie als Pioniere in der Welt des ökologischen Landbaus die Weinberge kauften und mit der Produktion begannen. Der Pioniergeist und die Jahre des Beginns der Aktivität, die die ersten Schritte der Bewegung darstellen, verbinden ihren Weg mit dem unserer Genossenschaft. Wenn Sie dann feststellen, dass Sie trotz der vergangenen Jahre immer noch dieselbe Sprache sprechen, wird die Möglichkeit, die Produkte dieser Farm anzubieten, zu einem echten „Kundenservice“!

Die Aufmerksamkeit für die biologische Vielfalt, was sich in der Erhaltung großer Wald- und Heckenflächen niederschlägt, die Aufmerksamkeit für die Bodenfruchtbarkeit und die Suche nach Harmonie mit dem Ökosystem (durch das Diktat der Biodynamik verfolgt) sind Werte, die uns verbinden.

Guerzoni Acetaia ist einer der Gründer von „la Farnia“, einem biodynamischen Landwirtschaftskreis, in dem alle für die Pflanzen verwendeten Präparate hergestellt werden, ein Bezugspunkt für italienische biodynamische Züchter.

Ab heute finden Sie auf unserer Liste daher den roten Balsamico-Essig aus Modena IGP, der für diejenigen bestimmt ist, die ihn täglich verwenden, den silbernen Balsamico-Essig aus Modena, Traubenmost, der auch für Kinder ohne Schwefeldioxid geeignet ist, und ungefilterter Apfelessig, der in Zusammenarbeit mit den biodynamischen Herstellern von Meran hergestellt wird.

Gutes Dressing!