Einweihung des Strohhauses Al Confin

Vor elf Jahren, nach der Umwandlung des Unternehmens des historischen Vaters, wurde "Al Confin" gegründet, ein kleines Familienunternehmen an der Grenze zwischen den Provinzen Vicenza und Padua; wo fruchtbares Grasland mit Milchkühen, sauberem Wasser aus nahegelegenen Quellen und Landhecken herrscht.
Die Überzeugung, dass der Mensch auch im dritten Jahrtausend viel von der Umwelt lernen kann, war Paolos erste Inspiration, um Felder zu nutzen, um auf andere Weise zu produzieren und gleichzeitig die Ressourcen zu respektieren, die die Natur zur Verfügung stellt.
Für uns ist eine kleine gemischte Farm mit einem geschlossenen Kreislauf die optimale Lösung für die Wiederherstellung aller Werte, die mit der Erde verbunden sind und die in der Vergangenheit verspottet und in der Moderne gelobt wurden.
Wir haben den ökologischen Landbau mit den Traditionen und der Kultur der Vergangenheit vermischt. Wir haben uns mit einer seriösen und dynamischen Geschäftsführung, einer bescheidenen, friedlichen, heiteren und respektvollen Mentalität dafür eingesetzt, ein Produkt zu entwickeln, das den Körper, aber vor allem den Geist erfrischt. (aus dem Blog La Casa di Paglia Al Confin)