Das Exotische... einheimisch! Hundertjähriger Kürbis in Legnaro

Die Das Exotische... einheimisch! Hundertjähriger Kürbis in Legnaroo Spiny Zucchini (Chayòte in Lateinamerika) ist eine kletternde Cucurbitacea, die zusammen mit Kürbissen und Zucchini aus Mittel-Südamerika stammt und sich wie diese auf der ganzen Welt und sogar in Italien verbreitet hat. Sie wurde von den Spaniern im Süden eingeführt und von der Landbevölkerung wegen ihrer großen Rustikalität und Produktivität für den Eigenverbrauch angebaut, und vielleicht auch, weil sie vom städtischen Konsum und

vom Markt abgelehnt wurde.

Heute ist das Hundertjahrjubiläum vor allem auf dem konventionellen Markt im Kommen und wird von Migranten für die Zubereitung ethnischer Gerichte geschätzt, aber auch von Verbrauchern, die die biologische Vielfalt lieben und ihre Vielseitigkeit in der Küche schätzen.

Anbau: Wie viele tropische Pflanzen bevorzugt sie sandige Lehmböden, die entwässert und reich an organischer Substanz sind, mit sonniger, warmer Exposition und guter Bewässerung. Es wurde jedoch nachgewiesen, dass sie der sommerlichen Dürre standhält, aber nicht hohen Temperaturen über 45 °C. Der Anbau an Stangen oder besser noch in Pergolen ist nicht nur praktisch, sondern ermöglicht es auch, die Temperaturen und die Auswirkungen extremer Sonneneinstrahlung zu mildern.

Unser Partner Elia Bozzolan, Besitzer der Podere Clara -Farm, hat sich im Anbau des hundertjährigen Kürbisses versucht, einer in Mittelamerika heimischen Schlingpflanze, die seit dem 16. Jahrhundert in Süditalien angebaut wird!

Auf Vorschlag unseres zuständigen Außenhandelsberaters Nicola Manno nutzte Severino Bozzolan, Elias Vater, sofort die Gelegenheit, um eine Ernte wiederzubeleben, die er auf den Feldern seines Vaters gesehen hatte.

Es handelt sich also um eine „vergessene“ Tierart, die in unsere Landschaft zurückkehrt!

Nachfolgend finden Sie die technischen Datenblätter