INHALTSSTOFFE
½ kg Kürbis, 1/2 kg Ricotta, Muskatnuss, Semmelbrösel, Salz, vier Löffel Olivenöl extra vergine.
VERFAHREN
Entfernen Sie die Samen und dämpfen Sie den Kürbis mit der Haut. Entfernen Sie ihn nach dem Kochen, Zeit 20 Minuten. Bereiten Sie die Backform vor, indem Sie sie mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Ricotta mit 3 Esslöffeln Öl, Salz und Muskatnuss beträufeln und mit einer Gabel gut vermischen. Eine erste Schicht Kürbis in der vorbereiteten Pfanne mit Hilfe der Hände oder mit einer Gabel verteilen, den gewürzten Ricotta darüber streuen, dann eine weitere Schicht Kürbis und mehr Ricotta darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen (180 Grad) 10 Minuten backen.
