CONTESTO
Gli agricoltori faticano ad accedere a canali di distribuzione equi, i cittadini incontrano difficoltà nel procurarsi cibo sano a prezzi giusti, e l’amministrazione pubblica si trova priva degli strumenti per costruire strategie alimentari di lungo periodo.
La Grande Distribuzione Organizzata domina il mercato locale con oltre 69 punti vendita, la superficie agricola si è ridotta del 35% negli ultimi cinquant’anni e agli agricoltori arrivano meno di 15 euro ogni 100 spesi in cibo.
Manca un’infrastruttura sociale, economica e istituzionale capace di tenere insieme produzione locale, domanda urbana e governance pubblica.
La prima fase di Coltiva Padova (2024–2025) ha mappato questa situazione in profondità, coinvolto decine di soggetti e prodotto analisi che oggi disegnano con chiarezza il problema.
La nuova fase di questo Gruppo Operativo (2026-2028) mira a iniziare a costruire la soluzione mettendo in comunicazione tutti i protagonisti della filiera.
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L’approccio AKIS
L’acronimo AKIS sta per Agrocultural Knowledge and Innovation System (Sistema della Conoscenza e dell’Innovazione in Agricoltura). È un rete integrata che collega agricoltori, ricercatori, consulenti, enti di formazione e istituzioni, con l’obiettivo di trasformare la ricerca scientifica in innovazione pratica per le aziende agricole.
L’acronimo AKIS sta per Agrocultural Knowledge and Innovation System (Sistema della Conoscenza e dell’Innovazione in Agricoltura). È un rete integrata che collega agricoltori, ricercatori, consulenti, enti di formazione e istituzioni, con l’obiettivo di trasformare la ricerca scientifica in innovazione pratica per le aziende agricole.
Le attività della Fase 2 si articolano in sei pacchetti di lavoro:
- Analisi partecipata della filiera: mappatura GIS della rete agroecologica locale, studio dei bisogni alimentari in due quartieri campione, dialogo con il Tavolo Food Policy del Comune e benchmarking di buone pratiche europee.
- Formazione degli agricoltori: un percorso su agroecologia, modelli di mercato collaborativo e sistemi di garanzia partecipativa, per costruire una rete stabile tra produttori dell’area urbana e periurbana.
- Laboratori di comunità sul cibo: tre eventi pilota diffusi in altrettanti quartieri di Padova, dove agricoltori e cittadini si incontrano, si conoscono e sperimentano forme dirette di relazione attorno al cibo locale.
- Un modello cooperativo per Padova: un percorso di co-progettazione per definire governance, ruoli e funzioni di una rete agroalimentare cooperativa, con un business plan per renderla sostenibile oltre la durata del progetto.
- Comunicazione e disseminazione: un racconto continuo del processo, attraverso l’Atlante del Cibo su piattaforma FirstLife, video-interviste, articoli e un evento finale aperto alla città.
L’obiettivo non è produrre documenti ma creare relazioni stabili, competenze condivise e strumenti operativi che possano sostenere una politica del cibo a Padova e ispirare altri contesti urbani a fare lo stesso.
All’interno della brochure realizzata durante la Fase 1 del progetto è possibile consultare una sintesi dei risultati ottenuti dalle analisi preliminari e un riassunto delle principali sfide del lavoro agricolo a Padova raccolte durante gli incontri partecipativi realizzati nel 2024 e 2025 con diversi stakeholder del territorio.
DOCUMENTI E RISORSE
Scarica qui la brochure di ColtivaPadova.
Clicca qui per vedere il video di progetto.
Guarda le slide dell’evento “Ogni frutto ha la sua stagione” del 27/03/25
CORSO DI FORMAZIONE PER IMPRENDITORI AGRICOLI
Il 19 e il 26 novembre si svolge il primo dei quattro moduli del percorso formativo gratuito Agroecologia: connettere persone, terra, clima e biodiversità, a cura del Cipat Veneto.
Quando: giovedì 19 novembre e giovedì 26 novembre dalle 11:00 alle 13:00 e dalle 14 alle 18
Dove: Fuori di Campo – Gruppo Polis, Via Due Palazzi 14, Padova
Formatore: Luca Conte, agroecologo
I posti sono limitati, iscriviti compilando e spedendo la domanda a info@cipatveneto.it, allegando un documento d’identità.
Questo corso, rivolto ad agricoltori e piccoli produttori, è il primo passo di un percorso più ampio di formazione e costruzione di una rete.
Per maggiori informazioni sul corso visita la pagina del progetto.
Il progetto “Coltiva Padova. Cibo, salute e accessibilità. Proposte in campo” si propone di affrontare due sfide cruciali: la sostenibilità alimentare e il diritto al cibo. Il progetto è nato nell’aprile del 2024 all’interno del percorso più ampio della città di Padova di dotarsi di una politica del cibo. L’obiettivo è mettere al centro le relazione tra agricoltori e consumatori in un’ottica di sostenibilità alimentare e ambientale. Finanziato dal bando CSR Veneto SRG01 – Sostegno gruppi operativi PEI AGRI, è coordinato dall’ente di consulenza ambientale Etifor | Valuing Nature. I partner che collaborano sono: la cooperativa agricola El Tamiso, lo spin off dell’Università di Padova GeoAtamai Srl e l’associazione di promozione sociale Lies Laboratorio dell’inchiesta economica e sociale.
Iniziativa finanziata dal Complemento di Sviluppo Rurale per il Veneto 2023–2027 — Organismo responsabile dell’informazione: Regione del Veneto — Autorità di gestione regionale: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Bonifica e Irrigazione
