„Il Ciuffo Verde“ entstand aus der Leidenschaft von Giovanni Parpagiola, der im Alter von nur 21 Jahren beschloss, das Land seines Großvaters — auf dem schon immer Mais und Sojabohnen angebaut wurden — in ein nachhaltiges Projekt umzuwandeln, das auf biologischer Landwirtschaft basiert.
Von Anfang an entschied sich Giovanni dafür, sich von den Erfahrungen der El Tamiso -Kooperative leiten zu lassen und nahm an einer Ausbildung an der Itinerant Experiential School of Organic Agriculture teil: einer echten Feldschule, in der man lernt, indem man eng mit denen zusammenarbeitet, die die Erde zu einer Mission machen.
Dank dieses Engagements und des stetigen Wachstums des Projekts wurde Giovanni 2024 zum Präsidenten von El Tamiso gewählt und setzte seine Reise im Dienste des ökologischen Landbaus auch auf genossenschaftlicher Ebene fort.
Zusammen mit seinem Vater Piermatteo und seinem Bruder Giacomo betreibt Giovanni eine schonende Landwirtschaft, die die Umwelt und die biologische Vielfalt respektiert. Sie haben entlang der Feldränder Hecken mit lokalen Essenzen gepflanzt, um Nützlingen und Nistvögeln Schutz zu bieten.
Das Wasser, das aus einem kontrollierten Grundwasserleiter in einer Tiefe von 20 Metern stammt, wird dank eines Mikrobewässerungssystems, das mit Photovoltaikmodulen betrieben wird, effizient verwaltet.
Die Rotation umfasst frisches Gemüse, das mit natürlichen Methoden angebaut wird, im Wechsel mit Getreide, Gründüngung und Luzerne. Letzteres ist auch das Futter für die ökologische Ziegenhaltung, die die Fruchtbarkeit in Form von Gülle wiederherstellt und den Kreislauf auf natürliche und tugendhafte Weise schließt.
Vom Feld bis zum Tisch wird ihre Arbeit auch dank Chiara, Giovannis Schwester, weitergeführt, die das Direktverkaufsgeschäft im Zentrum von Bastia di Rovolon leitet, und Gloria, seiner Frau, die das Labor für Geschäftstransformation leitet, in dem ihre Rohstoffe zu Konserven, Saucen, Saucen und anderen Spezialitäten verarbeitet werden.
