KENNEN WIR WIRKLICH DEN PREIS VON LEBENSMITTELN?

Wir sind Gewöhnen Sie sich daran, das ganze Jahr über jedes Produkt zu finden, oft zu Preisen Inhalt. Diese Verfügbarkeit kann jedoch die Illusion erwecken, dass Lebensmittel unerschöpflich und dass ihr Wert mit dem im Regal angegebenen Preis übereinstimmt. In Wirklichkeit steckt hinter jedem Lebensmittel ein langer Prozess: Wasser, Boden, Energie, Arbeit, günstige Transport- und Wetterbedingungen.

Sommer 2026 in Venetien hat diese Interdependenz deutlich gemacht. Es war das meiste Hitze, die vom Arpav-Netzwerk nie aufgezeichnet wurde, mit einer Durchschnittstemperatur von 23,5 °C: 2,8 °C über dem Durchschnitt des Klimas 1991-2020. Hitze und Dürre haben die Die landwirtschaftlichen Erträge und in einigen Fällen die Qualität der Produkte haben sich verschlechtert. Die Schätzungen Regionaldaten deuten auf Schäden von mehr als 400 Millionen Euro hin, mit Verlusten von bis zu 50% für Mais, 40% für Sojabohnen und 20% für Gemüse und Obst.

Das Problem es geht nicht nur um Landwirte. Weniger verfügbare Produkte bedeuten höhere Kosten für Bewässerung, Energie, Auswahl und Konservierung. Una Ein Teil dieser Kosten wird entlang der Lieferkette auf den Verbraucher übertragen. Die Annahme von Preisen, die immer niedrig sind, bedeutet oft, dass die Umweltkosten nicht berücksichtigt werden und soziale Netzwerke intensiver Produktion, sehr langer Lieferketten oder unterbezahlter Arbeit.

Der Preis Versteckte Verfügbarkeit

Ein Beispiel Das Mar de Plastico in Almería in Andalusien ist bedeutsam: ein sehr große Fläche von Gewächshäusern aus Polyethylen, die sogar vom Weltraum aus sichtbar sind, mit mehr als 30.000 Anbauflächen und eine Jahresproduktion von etwa 3,5 Millionen Tonnen Obst und Gemüse für die europäischen Märkte. Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini und Melonen kommen zu jeder Jahreszeit in Supermärkten wie diesem

Das Das System garantiert hohe Mengen und wettbewerbsfähige Preise, aber seine tatsächlichen Kosten erscheint nicht immer auf der Quittung. Migranten arbeiten in Gewächshäusern, die sie berichten von sehr niedrigen Gehältern, extremen Temperaturen, schwierigen Bedingungen und prekärer Wohnraum. Sie wurden zurückgebracht, von den wenigen Realitäten, die den Mut dazu haben um über die ernste Situation zu berichten, arbeite ich unter dem Mindestlohn und Unterkünfte ohne grundlegende Dienstleistungen.

„Gewächshäuser nur Gewächshäuser“, ja Lesen Sie im Artikel des Journalisten Stéphane Mandard auf Le Monde, „Eine weiße Flut, die die Küste verschlingt, Städte verschlingt und Es nagt unaufhaltsam am Berg. Ein Meer aus Plastik, das sich über den Mittelmeer und in der gesamten Provinz Almeria, überflutet Supermärkte mit Erdbeeren und Tomaten. Rund, in Büscheln, Kirschen oder Datteln... Tomaten Spanier besiedeln auch die Regale, die der Biographie der Ketten gewidmet sind Supermärkte; in den Geschäften von Carrefour, Auchan, Leclerc, Lidl, Monoprix, Bei Franprix finden Sie das ganze Jahr über Packungen mit iberischen Bio-Kirschtomaten in ihrer reinen Plastikverpackung.

Es geht um verstehe, dass die kontinuierliche Verfügbarkeit von frischen Lebensmitteln weder natürlich noch kostenlos ist: hängt von einem komplexen, intensiven und anfälligen Produktionssystem ab. Al Supermarkt sollten wir uns nicht nur fragen, warum eine Tomate billig ist, sondern Auch für wie viel Wasser, Energie, Plastik und Arbeit waren nötig produziere es.