Bolivianische Paranüsse, gut für uns und die Umwelt!
26.06.20
Wir beginnen die Zusammenarbeit mit Rewild, einer kleinen Realität in Treviso, die nach Jahren der internationalen Zusammenarbeit entstanden ist, um die ländliche Bevölkerung in Südamerika, insbesondere in Peru, zu unterstützen und nachhaltige Entwicklungsprozesse zu konsolidieren, die zur Gründung von Verbänden von Bio- und Fairtrade-Produzenten geführt haben, von denen sich Rewild heute selbst beliefert.
PARANÜSSE
AUS BIOLOGISCHEM ANBAU
Paranüsse sind die Frucht von Bertholletia excelsa, einem zwischen 30 und 50 Meter hohen Amazonasbaum, der zur Familie der Lecythidaceae gehört.
Paranüsse werden weltweit nicht angebaut. Die Walnüsse auf dem Markt stammen tatsächlich aus dem ursprünglichen Amazonaswald zwischen Peru, Bolivien und Brasilien und wachsen spontan.
Jeder ausgewachsene Baum produziert etwa 300 Nusskerne, und jede Kokosnuss enthält zwischen 25 und 30 Nüsse. Zwischen Dezember und März eines jeden Jahres, der sogenannten „Regenzeit“, fallen die jetzt reifen Kokken zu Boden.
HERKUNFT
Die Paranüsse, die wir verkaufen, stammen alle aus Bolivien. Während unserer 10-jährigen Arbeit in Lateinamerika hatten wir die Gelegenheit, mehrere der bewaldeten Herkunftsgebiete, aber auch mehrere Produktverarbeitungsbetriebe zu besuchen, um das Wissen über die gesamte Produktionskette zu vertiefen und sicherzustellen.
HERSTELLER
Die gesamte Produktion wird vollständig den fachkundigen Händen von Mutter Natur anvertraut.
Die Sammlung und der Transport (hauptsächlich auf dem Fluss) zu den Sammel- und Verarbeitungszentren werden dagegen von den indigenen Völkern durchgeführt, die so die Erhaltung des Waldes garantieren.
Schließlich werden die Verarbeitung und der Verkauf von verschiedenen Unternehmen durchgeführt. Insbesondere werden unsere Nüsse von zwei Unternehmen in der Region Riberalta verarbeitet. Das erste ist ein Familienunternehmen, das Ende der 80er Jahre gegründet wurde, und das andere, neuere, 2006 gegründete Unternehmen aus biologischem Anbau und fairem Handel.
Beide zeichnen sich durch drei grundlegende Merkmale aus: effektiv kontrollierte
Produktionsprozesse, die eine hohe Qualität garantieren Standard; menschenwürdige
Arbeit für ihre Mitarbeiter;
Kooperationsvereinbarungen mit indigenen Sammlerverbänden, die die technische Unterstützung beinhalten, die für die Aufnahme dieser Realitäten in das Fair-Trade-System erforderlich ist.
Filiera
Rewild ist ein kleines, familiengeführtes Unternehmen. Da es sich um bescheidene Mengen handelt, bedient es sich manchmal großer internationaler Importeure, um die Waren zu kaufen, insbesondere wenn sie aus sehr fernen Ländern stammen. Wie in diesem Fall versuchen wir jedoch zwischen uns und dem Hersteller, nur einen Zwischenschritt zu garantieren.
SOZIALE UND ÖKOLOGISCHE AUSWIRKUNGEN Im
Zusammenhang mit der Sammlung und Verarbeitung von Paranüssen sind zwei Ordnungen sozio-ökologischer Auswirkungen zu berücksichtigen:
- Bewertung nachhaltiger wirtschaftlicher Aktivitäten im Amazonas-Regenwald auf der Grundlage der lokalen Biodiversität, Verbesserung des menschlichen Einflusses auf das Ökosystem.
- die Arbeit und das traditionelle Wissen indigener und ländlicher Bevölkerungsgruppen zu belohnen, die in der Sammlung und Verarbeitung von Nüssen und anderen Wildprodukten tätig sind.
Durch den Kauf von Bio-Paranüssen aus ursprünglichen und/oder fair gehandelten Wäldern versuchen wir, einerseits die Erhaltung wichtiger Gebiete des Amazonaswaldes und andererseits die wirtschaftliche und soziale Entwicklung der indigenen Völker zu gewährleisten, die für die Ernte verantwortlich sind, aber auch der ländlichen Gemeinden, die an der Verarbeitung und dem Verkauf beteiligt sind.
Denken Sie abschließend daran, dass die meisten unserer Produkte jedoch aus fernen Ländern stammen und auf Schiffen transportiert werden. Die durch den internationalen Versand verursachten Emissionen werden auf etwa 23 Prozentpunkte der weltweiten Treibhausgasemissionen geschätzt. Dies ist zweifellos ein großes Problem in Bezug auf die Umweltbelastung.
Um das Problem zu begrenzen, wurden supranationale Initiativen wie die 2015 von der EU verabschiedete MRV-Verordnung oder das Global Data Collection System (DCS) der Internationalen Seeschifffahrtsorganisation (IMO) aktiviert. Dies sind die ersten internationalen Systeme zur Erfassung und Überwachung der CO2-Emissionen des Seeverkehrs, die präzise Daten liefern müssen, um Strategien zu ihrer Reduzierung zu entwickeln.
Andererseits scheint es angebracht, darauf hinzuweisen, dass, wie die obige Grafik deutlich zeigt, die Auswirkungen der Produktionskette für Schalenfrüchte in Bezug auf die CO2-Emissionen trotz des Transports negativ sind, was der Filterleistung der Walnussbäume zu verdanken ist.
Der wirtschaftliche Gewinn aus dem Handel mit Amazonasnüssen trägt daher in einem positiven Kreislauf dazu bei, die grüne Lunge unseres Planeten, den Amazonaswald und eine seiner fleißigsten Pflanzen, zu erhalten.
Im Folgenden finden Sie ein interessantes Video, das die direkten Zeugnisse der Pflücker dieser spontanen Frucht sammelt.
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